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〒606-0805 京都市左京区下鴨森本町15番地 生産開発科学研究所ビル2F
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2017/09/19 健康飲料としての緑茶（その２：疫学調査からの効果）
2017/09/11 健康飲料としての緑茶（その１：歴史とその種類･成分）
緑茶は昔から日本人に親しまれている飲料ですが、家で淹れて飲むもので、外で買って飲むものではありま…
2017/09/04 機能が注目の抗酸化食品（その３：摂取の効果と将来展望）
サプリメントでも抗酸化物質を容易に摂取できますが、食品として摂取した方が種々の成分の相乗効果が期待できますので…
2017/08/28 機能が注目の抗酸化食品（その２：具体的な食品例）
一般的には抗酸化物質であるポリフェノール類やカロテノイド類を多く含む食品(前者で緑茶､赤ワイン､ベリー類､黒豆…
2017/08/21 機能が注目の抗酸化食品（その１：定義と科学的根拠）
機能性表示食品というカテゴリーがあることをご存知ですか？ 特定の保健の目的が期待できる食品に、「…
古くは静岡県立大学の研究（1989年）で、静岡県内の市町村毎に胃がんによる死亡率を調査した結果、…