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ゴマは昔から不老長寿の秘薬とされ、「食べる丸薬」とも言われてきました。日本での生産は鹿児島県等で…
前報(その1)で、チーズは優れた栄養を保つことを紹介しましたが、独特のクセがあるブルーチーズに象…
食品の「チーズ」を知らない人はいないはずで、多様な製品も市販されています。しかし、何となく苦手で…
ジュース(juice)とは、一般に果物や野菜の汁のことですが、日本の食品表示基準では100%果汁…
卵に表示されている「賞味期限」は、夏期に採卵後16日以内で生食可(日本卵業協会HP参照)を前提に…
昔から卵と言えば「ニワトリの卵(鶏卵)」(以下「卵」)を指し、安価で栄養価の高い食品として、食生…
近年は夏場だけでなく、一年中食されている冷菓に「アイスクリーム」があります。人気を裏付けるように…
前報で甘酒には2種類あり、飲む点滴と称されている「麹甘酒」が優れた健康効果を保つことを紹介しまし…
ここ数年前くらいから「甘酒ブーム」と言われており、店頭には多種多彩な甘酒製品が並んでいるのを目に…
突然ですが、弊社の当該ホームページは、本年11月末をもって閉鎖することになりました。 ながらくこ…