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株式会社 健康機能性成分研究所

0774-32-4343

〒606-0805 京都市左京区下鴨森本町15番地 生産開発科学研究所ビル2F

右手にペンとメモ、左手にピンセットを持って研究をしている

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2019/10/07 「アイスクリーム」は、乳成分差で4種類あって複雑!

  近年は夏場だけでなく、一年中食されている冷菓に「アイスクリーム」があります。人気を裏付けるように…

2019/09/30 ブーム中の発酵食品「甘酒」は、今こそ飲むべき!(その2:具体的な摂り方)

  前報で甘酒には2種類あり、飲む点滴と称されている「麹甘酒」が優れた健康効果を保つことを紹介しまし…

2019/09/19 ブーム中の発酵食品「甘酒」は、今こそ飲むべき!(その1:種類と健康効果)

  ここ数年前くらいから「甘酒ブーム」と言われており、店頭には多種多彩な甘酒製品が並んでいるのを目に…

2019/09/09 タピオカとは? そのドリンクは体に悪い?

  今まさにブームの飲み物に、「タピオカドリンク」があります。人気店では行列が絶えず、透明なプラカッ…

2019/09/02 酸味のある発酵調味料「酢」の健康効果

  どこの食卓にも必ずある定番の酸味調味料に「お酢」があります。その醸造技術はお酒のそれとともに、4…

2019/08/26 香辛料(薬味)は、特に夏場に重宝する調味料(その2:効能と具体的な利用法)

  前報では香辛料(薬味)の定義と種類を紹介しましたが、本報では、暑気払いに繋がる効能や食事に利用で…

2019/08/19 香辛料(薬味)は、特に夏場に重宝する調味料(その1:定義と種類)

  梅雨が明けて本格的な夏を迎えると、屋内外の気温差や強い紫外線や高湿度が原因で食欲が落ち、体の不調…

2019/08/05 伝統食材「梅」の健康効果

  日本古来からの伝統食材である「梅」は、元々薬として使用されており、主に加工して保存食として食され…

2019/07/29 「夏バテ」の原因とその解消法(主に食事法)は? -更新リブログ-

  ジメジメした梅雨が明けると猛暑の夏がやってきます。昼間の体へのダメージと夜間の睡眠もままならず、…

2019/07/22 青魚の健康パワー(その2:上手な摂り方)

    青魚の健康パワーの主な源はω(オメガ)3脂肪酸のDHAやEPAですので、これらの脂…

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