健康情報

株式会社 健康機能性成分研究所

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〒606-0805 京都市左京区下鴨森本町15番地 生産開発科学研究所ビル2F

右手にペンとメモ、左手にピンセットを持って研究をしている

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2019/11/20 胡麻(ゴマ)は栄養の宝庫!

  ゴマは昔から不老長寿の秘薬とされ、「食べる丸薬」とも言われてきました。日本での生産は鹿児島県等で…

2019/11/11 手軽な高栄養食品「チーズ」にブームの兆し(その2:健康効果)

  前報(その1)で、チーズは優れた栄養を保つことを紹介しましたが、独特のクセがあるブルーチーズに象…

2019/11/05 手軽な高栄養食品「チーズ」にブームの兆し(その1:定義・種類・栄養)

  食品の「チーズ」を知らない人はいないはずで、多様な製品も市販されています。しかし、何となく苦手で…

2019/10/28 果物や野菜のジュースは、実物そのものと同じ効果?

  ジュース(juice)とは、一般に果物や野菜の汁のことですが、日本の食品表示基準では100%果汁…

2019/10/21 完全栄養食品「鶏卵」の摂り入れ方は?(その2:賞味期限と摂取限度)

  卵に表示されている「賞味期限」は、夏期に採卵後16日以内で生食可(日本卵業協会HP参照)を前提に…

2019/10/15 完全栄養食品「鶏卵」の摂り入れ方は?(その1:栄養価と機能性)

  昔から卵と言えば「ニワトリの卵(鶏卵)」(以下「卵」)を指し、安価で栄養価の高い食品として、食生…

2019/10/07 「アイスクリーム」は、乳成分差で4種類あって複雑!

  近年は夏場だけでなく、一年中食されている冷菓に「アイスクリーム」があります。人気を裏付けるように…

2019/09/30 ブーム中の発酵食品「甘酒」は、今こそ飲むべき!(その2:具体的な摂り方)

  前報で甘酒には2種類あり、飲む点滴と称されている「麹甘酒」が優れた健康効果を保つことを紹介しまし…

2019/09/19 ブーム中の発酵食品「甘酒」は、今こそ飲むべき!(その1:種類と健康効果)

  ここ数年前くらいから「甘酒ブーム」と言われており、店頭には多種多彩な甘酒製品が並んでいるのを目に…

2019/09/09 タピオカとは? そのドリンクは体に悪い?

  今まさにブームの飲み物に、「タピオカドリンク」があります。人気店では行列が絶えず、透明なプラカッ…

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